Sofrada ne var?
- 1,5 kg tavuk
- 750 g pirinç
- 150 g badem içi
- 250 g tavuk ciğeri
- Tarçın
- Tereyağı
- Karabiber
- Tuz
- 6 yumurta
- 100 g margarin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı tavuk suyu
- Alabildiğince un ve tuz
SİİRT · Pilavlar ve Makarnalar
PERDE PİLAVI
Türkiye Kültür Portalı’nın Siirt geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Dış tarafı için: Bir kaba yumurta kırılır. Eritilmeden margarin, tuz, zeytinyağı ve bir kahve fincanı tavuk suyu eklenip karıştırılır. Bu karışıma yavaş yavaş un ilave edilir. Hamur kıvamı…
- Tür
- Pilavlar ve Makarnalar
- Kaynak kurum
- PERDE PİLAVI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.