Balık ekmek
Eminönü ve Karaköy kıyı kültürünün simge lezzeti.
Marmara Bölgesi
İstanbul Yeme ve içme
Yerel yemekler, coğrafi ürünler, pazarlar ve gastronomi durakları.- Nüfus
- 15,7 milyon
- İlçe
- 39 ilçe
- Plaka
- 34
Kaynaklar: TÜİK, Kültür ve Turizm Bakanlığı, belediyeler, OpenStreetMap
Yeme ve içme
Yerel yemekler, coğrafi ürünler, pazarlar ve gastronomi durakları.
BİRİNCİL · Üç aylıkGeleneksel yemeklerTürkiye Kültür PortalıMETODOLOJİTüm kaynak sistemiÖncelik ve yedekler
Sultanahmet köftesi
Tarihî yarımadayla özdeşleşen sade köfte servisi.
Sarıyer böreği
İnce hamurlu kıymalı veya peynirli Boğaz klasiği.
Kanlıca yoğurdu
Pudra şekeriyle de sunulan kıyı geleneği.
Islak hamburger
Taksim çevresinin gece atıştırmalığı.
Boza
Vefa çevresinde yaşayan kış içeceği geleneği.
Kültür Portalı geleneksel mutfak kayıtları
Genel listeye yönlendirmek yerine İstanbul ile eşleşen kayıtlar bu sayfada gösterilir.
Süzme Saray Aşuresi
İstanbul için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.
Bakla Fava
İstanbul için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.
Beyinli Beykoz Kebabı
İstanbul için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.
Kaynak yaklaşımı
Yerel yemek tanımları Kültür Portalı ve coğrafi işaret kayıtlarıyla şehir bazında eşleştirilir. Genel kaynak listesine yönlendirmek yerine kayıtlar içeride gösterilir.
2026-08-31 tarihinde alındı