turkbilgiTürkiye, tek bakışta.

Ege Bölgesi

İzmir Yeme ve içme

Yerel yemekler, coğrafi ürünler, pazarlar ve gastronomi durakları.
Nüfus
4,5 milyon
İlçe
30 ilçe
Plaka
35
Kaynaklar: TÜİK, Kültür ve Turizm Bakanlığı, belediyeler, OpenStreetMap

Yeme ve içme

Yerel yemekler, coğrafi ürünler, pazarlar ve gastronomi durakları.

Tümünü aç
BİRİNCİL · Üç aylıkGeleneksel yemeklerTürkiye Kültür PortalıMETODOLOJİTüm kaynak sistemiÖncelik ve yedekler
01

Boyoz

Yumurta ve çayla özdeşleşen İzmir fırın geleneği.

02

Kumru

Çeşme kökenli, susamlı ekmekli sıcak sandviç.

03

İzmir köfte

Patates ve domatesle fırınlanan köfte.

04

Şambali

İrmik ve şerbetle hazırlanan sokak tatlısı.

05

Enginar

Zeytinyağlı Ege mutfağının mevsimlik ürünü.

06

Söğüş

İnce kıyılmış sakatat ve sebzeyle hazırlanan dürüm.

YERELLEŞTİRİLMİŞ RESMÎ VERİ

Kültür Portalı geleneksel mutfak kayıtları

Genel listeye yönlendirmek yerine İzmir ile eşleşen kayıtlar bu sayfada gösterilir.

01

Lokma (izmir Lokması)

İzmir için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.

02

Sura (kaburga Dolması)

İzmir için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.

03

Kabak Çiçeği Dolması

İzmir için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.

04

Zeytinyağlı Enginar Yemeği

İzmir için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.

05

Deniz Börülcesi Salatası

İzmir için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.

06

Kuzu Etli Şevket-i Bostan

İzmir için resmî geleneksel mutfak kaydında yer alan içerik.

Kaynak yaklaşımı

Yerel yemek tanımları Kültür Portalı ve coğrafi işaret kayıtlarıyla şehir bazında eşleştirilir. Genel kaynak listesine yönlendirmek yerine kayıtlar içeride gösterilir.

2026-08-31 tarihinde alındı