Sofrada ne var?
- 1.5 kg madımak
- Bir kase yoğurt
- 150 gr pastırma
- Bir - iki diş sarımsak
- Tuz, biber,
- Yeterince sıvı yağ
- Salça
YOZGAT · Sebze ve Ot Yemekleri
MADIMAK YEMEĞİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Yozgat geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Madımak Yemeği İçin Gerekli Malzemeler: Madımak Yemeği Yapılışı: 1.5 kg madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave…
- Tür
- Sebze ve Ot Yemekleri
- Kaynak kurum
- Yozgat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.