Sofrada ne var?
- 1 kg. kuzu pirzola
- 10 adet sivri biber
- 10 adet domates
- 2 baş sarımsak
- 150 g kuyruk yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
KAYSERİ · Et Yemekleri
FIRIN AĞZI
Türkiye Kültür Portalı’nın Kayseri geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Domatesler ve biberler iri iri doğranır ve sarımsaklar ayıklanır. Pirzolalar tepsiye alınıp üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı dökülüp karıştırılır ve tepsiye dizilir. Biber ve sarımsaklar tepsiye serpiştirilir. üzerine…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- Kayseri,Yunus Emre AKKOR, Kayseri Mutfağı, Kayseri Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları-2019
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.