AKSARAY · Çorba

ARABAŞI

Türkiye Kültür Portalı’nın Aksaray geleneksel mutfak kaydı.

MALZEMELER

Sofrada ne var?

7 su bardağı su
1 su bardağı un
Tuz
1 küçük tavuk (iki tavuğun göğüs eti veya tercihen hindi)
1 çorba kaşığı margarin
1 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir)
1 kaşık salça
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 limon

HAZIRLAMA ÖZETİ

Nasıl hazırlanır?

çorba için: Hamurun Yapılışı: 1. 5 su bardağı suyu tuz ilave ederek kaynatın. 2. Kalan su ile unu bulamaç haline getirin; tel süzgeçten geçirin. Kaynayan suya hızlı hızlı…

Tür: Çorba
Kaynak kurum: Aksaray İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

RESMÎ KAYIT

Yerel mutfak hafızası

Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.

Resmî kaydı doğrula ↗