Sofrada ne var?
- 500 g un
- 2 bardak su,
- 250 g taze kaymak
- tuz
AKSARAY · Hamur İşi ve Börekler
ÇİĞLEME
Türkiye Kültür Portalı’nın Aksaray geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Un ile su hamur haline getirilir. 15 dakika dinlenen hamur merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açılır. Arasında bir tatlı kaşığı kaymak ilave edilip kapatılır. Tavada kısık ateşte çevrilerek…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- ÇİĞLEME resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.