Sofrada ne var?
- 500 g acı mantar
- 100 g kuru soğan
- 30 g ayçiçek yağı
- 10 g kıyılmış maydanoz
- 5 g tuz
- 5 g karabiber
- 5 g pul biber
BARTIN · Sebze ve Ot Yemekleri
ACI MANTAR
Türkiye Kültür Portalı’nın Bartın geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Mantarları nemli bir tülbende siliniz. Mantarları 4’e bölünerek sıvı yağda kısık ateşte kavurunuz. 5-10 dakika sonra süzünüz ve suyundan ayrınız. Aynı tavada soğanlan kavurunuz. Süzülen mantarları ilave ediniz.…
- Tür
- Sebze ve Ot Yemekleri
- Kaynak kurum
- Bartın Valiliği Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Bartın Yemekleri Kitabı 2013
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.