AMASRA SALATASI

Sofrada ne var?

• 1 domates
• 1 salatalık
• 1 küçük beyaz kuru soğan
• 1 yeşilbiber
• 1 demet marul
• 1 kâse reyhan, taze soğan, tere, semizotu,
• Maydanoz, kekik, nane, radika, dereotu karışımı
• 1 küçük kâse karışık turşu
• 5-6 zeytin
• 1 kırmızı biber
• Küçük bir kırmızı lahananın ¼’ü
• 1 turşuluk kırmızı pancar
• 1-2 turp
• 1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı sirke
• 1 limon
• Tuz

Nasıl hazırlanır?

Sosu: Tüm malzeme güzelce yıkanır, sularından arındırılır. Marullar servis tabağının altına yerleştirilir. üzerine sırası ile uzun şeritler hâlinde doğranmış beyaz soğan, yuvarlak kesilmiş domates, salatalık, yeşilbiber ve taze…

Tür

Salatalar ve Turşular

Kaynak kurum

Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları, Anadolu Yemek Sanatı, 2018