Sofrada ne var?
- 1 kg et
- 500 g büryan yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 3 litre sıcak su
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 500 g taze fasulye
BİTLİS · Çorba
AVŞOR
Türkiye Kültür Portalı’nın Bitlis geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Yöreye özgü bir çorba ve kahvaltı çeşidi olan Avşor çorbası lokantalarda yapılan çarşı yemeklerindendir. Sebzeli Yapım İçin Büryan eti hazırlığında kesilip alınan but ve kol etleri haşlanıp kemiklerinden…
- Tür
- Çorba
- Kaynak kurum
- AVŞOR resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.