Sofrada ne var?
- 1 kilo pirinç
- tavuk ya da kuşbaşı et
- 1 bardak nohut
- Tuz, karabiber
- Tereyağı
ESKİŞEHİR · Pilavlar ve Makarnalar
DÜĞÜN PİLAVI
Türkiye Kültür Portalı’nın Eskişehir geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Pirinç tuzlu sıcak suda bekletilir. öte yandan tavuk yada kuşbaşı et haşlanır, pişirilir. 1 avuç nohut haşlanır, hazırlanır, Pirinçler bol suyla yıkanır. Tencerede tereyağ eritilir, yağ kızınca pirinçler…
- Tür
- Pilavlar ve Makarnalar
- Kaynak kurum
- DÜĞÜN PİLAVI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.