Sofrada ne var?
Resmî kayıtta ayrı bir malzeme listesi belirtilmemiş.
HATAY · Geleneksel yemek
ABUGANNUC
Türkiye Kültür Portalı’nın Hatay geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Patlıcanlar domatesler, biberler ateşte közlenir iyice piştikten sonra kabukları soyulur. Püre haline getirilip karıştırılır. Sarımsaklar dövülerek püreye karıştırılır. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak yapılır. Kaynak: KALAYCIOĞLU, M.…
- Tür
- Geleneksel yemek
- Kaynak kurum
- ABUGANNUC resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.