NEVZİNE

Sofrada ne var?

• 1 kg un
• 350 g tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 250 g ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 7 bardak su
• 5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 dilim limon

Nasıl hazırlanır?

Hamuru İçin: Şerbet İçin: Şerbeti için şeker, su ve limon dilimleri yüksek ateşte kaynatılır. Ardından pekmez ilave edilip soğumaya bırakılır. Tereyağı, tahin, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve…

Tür

Tatlılar

Kaynak kurum

Kayseri,Yunus Emre AKKOR, Kayseri Mutfağı, Kayseri Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları-2019