Sofrada ne var?
- Etli kuzu kemiği (2 kaburga göğsü)
- 500 g keşkeklik buğday
- 250 g tereyağı
- 1 kaşık salça
- Yeteri kadar tuz.
BALIKESİR · Et Yemekleri
KEŞKEK
Türkiye Kültür Portalı’nın Balıkesir geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Keşkeklik buğday bir gün önceden yıkanır ve haşlanır. Bir kabın tabanına etli kuzu kemiği dizilir ve üzerine de buğday konulur. Buğdayların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilerek…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- KEŞKEK resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.