Sofrada ne var?
- 1 kg yağsız et
- 1 kg küçük soğan
- 100 g sarımsak
- Sıvı yağ
- Salça
- Karabiber
- Pul biber
ÇANKIRI · Et Yemekleri
SARIMSAKLI ET
Türkiye Kültür Portalı’nın Çankırı geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Kuşbası doğranmış et, suyla 15 dakika haşlanır. Haşlanan et alınarak yağ ve sıcak su ile yarım saat kadar pişirilir. Pişen et; üzerine doğranmış soğan, salça, tuz ve kabukları…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- çankırı Belediyesi Yayınları (2007), çankırı Yöresi Yemek Kültürü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.