Sofrada ne var?
- 1 kg kuzu eti
- Yarım kg patlıcan
- 3 adet soğan
- iki baş sarımsak
- 5 adet sivri biber
- yarım kg domates
- karabiber
- pulbiber
- kimyon
- tuz
- iki yemek kaşığı sıvı yağ
ÇANKIRI · Etli Sebze Yemekleri
YAREN GÜVECİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Çankırı geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Kuzu eti güveç kabında kendi suyuyla pişirilir, 3 adet soğan, iki baş sarımsak, 5 adet sivri biber, yarım kg domates ince doğranarak, karabiber, pulbiber, kimyon, tuz ve bir…
- Tür
- Etli Sebze Yemekleri
- Kaynak kurum
- çankırı Belediyesi Yayınları (2007), çankırı Yöresi Yemek Kültürü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.