Sofrada ne var?
Resmî kayıtta ayrı bir malzeme listesi belirtilmemiş.
EDİRNE · Et Yemekleri
CİĞER SARMA
Türkiye Kültür Portalı’nın Edirne geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Ciğer Sarma pirinç, soğan ve kuzu ciğerinin harmanlanarak kuzu gömleğine sarılıp, fırında pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Edirne’de oldukça fazla tüketilen sakatatlar kategorisine giren Ciğer Sarma’ya Rumeli Mutfağında da rastlamak mümkündür.…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- CİĞER SARMA resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.