Sofrada ne var?
- 1 kg ciğer
- Un
- Sıvı yağ
EDİRNE · Sakatat Yemekleri
EDİRNE TAVA CİĞER
Türkiye Kültür Portalı’nın Edirne geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Ciğer zarları soyulup, damarları temizlenerek ince dilimler halinde doğranır. Bol su ile yıkınıp süzülür. Bir kap içine konan un ile karıştırıldıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Sıcak servis edilir.…
- Tür
- Sakatat Yemekleri
- Kaynak kurum
- EDİRNE TAVA CİĞER resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.