Sofrada ne var?
- 1,5 litre su
- 600 g mısır unu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- yarım yemek kaşığı tuz
- yarım çay bardağı sıvı yağ ya da tereyağı
- 200 g kıyma
- lor peyniri, pekmez ya da bal
EDİRNE · Hamur İşi ve Börekler
KAÇAMAK
Türkiye Kültür Portalı’nın Edirne geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Kaçamak Nedir? Ne Zaman Yenir? Aslen Balkanlar’a ait bir yemek olan Kaçamak , zamanla Edirne mutfağında yerini almıştır. Mamaliga olarak da bilinen Kaçamak, mısır ununun özel bir şekilde…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.