GÜMÜŞHANE · Sebze ve Ot Yemekleri

BORANİ

Türkiye Kültür Portalı’nın Gümüşhane geleneksel mutfak kaydı.

MALZEMELER

Sofrada ne var?

1 bağ ıspanak veya pazı
1 adet yumurta
Yeterince tereyağı
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 kg yoğurt
Yeterince tuz

HAZIRLAMA ÖZETİ

Nasıl hazırlanır?

Ispanak veya pazı temizlenip ayıklandıktan sonra tencerede az su ilave edilerek haşlanır. Haşlanan ıspanaklar süzülür. Daha sonra suyu sıkılır. Bir baş soğan ince ince kıyılır. Tavaya bir miktar…

Tür: Sebze ve Ot Yemekleri
Kaynak kurum: BORANİ resmî mutfak kaydı

RESMÎ KAYIT

Yerel mutfak hafızası

Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.

Resmî kaydı doğrula ↗