Sofrada ne var?
- 1,5 su bardağı gendime
- 1 su bardağı fasulye
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı mısır yarması
- 1 kg yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı tuz
GÜMÜŞHANE · Çorba
GENDİME ÇORBASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Gümüşhane geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Gendime, fasulye ve mısır yarması bir gün önceden suya konulur. Yoğurt hariç malzemenin hepsi katılarak üzerine çıkacak kadar su konulup pişirilir. Piştikten sonra soğumuş haline yoğurt katılarak dereotu…
- Tür
- Çorba
- Kaynak kurum
- GENDİME ÇORBASI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.