GÜMÜŞHANE · Tatlılar

BURMA TATLISI

Türkiye Kültür Portalı’nın Gümüşhane geleneksel mutfak kaydı.

MALZEMELER

Sofrada ne var?

1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 kaşık yoğurt
350 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı sirke
250 gr nişasta
500 g şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
1 tutam tuz
50 g çam fıstığı
500 g ceviz

HAZIRLAMA ÖZETİ

Nasıl hazırlanır?

Bütün malzemeler karıştırılıp, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Küçük bezeler ayrılıp, mısır nişastası ve un karışımı ile yufkalar açılır. Yufkanın içerisine bolca ceviz serilip, oklavaya sarılarak burulup, tepsiye…

Tür: Tatlılar
Kaynak kurum: BURMA TATLISI resmî mutfak kaydı

RESMÎ KAYIT

Yerel mutfak hafızası

Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.

Resmî kaydı doğrula ↗