Sofrada ne var?
- 2 su bardağı lepe
- 250 g kemiksiz/kemikli et
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kahve kaşığı sarıkök
- 3 ortaboy patates
- 1 ortaboy soğan
IĞDIR · Et Yemekleri
BOZBAŞ
Türkiye Kültür Portalı’nın Iğdır geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
İnce ince kıyılmış soğan ve yağ tencerede kavrulur. Su eklenir. Daha sonra kuşbaşından büyük parça etler, lepe, 5-6 parçaya bölünmüş patates suya ilave edilir. Kaynatıp patatesi, eti pişince…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- BOZBAŞ resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.