Sofrada ne var?
- 3 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 6 su bardağı su, süzülecekse 10 su bardağı su
- Tuz
IĞDIR · Geleneksel yemek
EKŞİLİ PİLAV
Türkiye Kültür Portalı’nın Iğdır geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Sosu: Et yemeklerinde geçen ekşili, aynı zamanda bu pilavda da kullanılmaktadır. Kavrulma Yöntemi: Tencereye yağ konulur. Pirinçler kızgınlaşan yağa ilave edilir. Bir süre kavrulduktan sonra diğer yanda kaynamış…
- Tür
- Geleneksel yemek
- Kaynak kurum
- EKŞİLİ PİLAV resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.