Sofrada ne var?
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- Su
- Tuz
- 250 g orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Karabiber, kırmızıbiber, tuz
- 5-6 dal maydanoz
- 2 kg keçi yoğurdu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane, kırmızı pul biber
- 2-3 diş sarımsak
KAHRAMANMARAŞ · Hamur İşi ve Börekler
ÇÖŞ BÖREK MARAŞ MANTISI
Türkiye Kültür Portalı’nın Kahramanmaraş geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
çöş Börek (Maraş Mantısı) Hazırlık Süresi: 45 dakika. Pişirme Süresi: 15 dakika. İçi için: üzeri için: Un, yumurta, tuz, su ile kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur hazırlanır.…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- ÇÖŞ BÖREK MARAŞ MANTISI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.