Sofrada ne var?
- 1 su bardağı tereyağı
- 1/2 kg. kıyma
- 1 fincan pirinç
- 2 adet soğan
- 1 fincan un
- 1 demet maydanoz
- Yeteri kadar tuz, karabiber
- 4 adet yumurta
KARAMAN · Et Yemekleri
ÇULLAMA
Türkiye Kültür Portalı’nın Karaman geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Pirinç haşlanır. Maydanozun yarısı ve soğan ince doğranır. Kıymaya ilave edilir. Haşlanmış pirinç, tuz ve biber konularak yoğrulur. Köfte yapılır. Bir tencerede tuz ile su kaynatılır. Köfteler bu…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- ÇULLAMA resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.