Sofrada ne var?
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım kg yağsız kuşbaşı et
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
KİLİS · Geleneksel yemek
BULGURLU MEYHANE PİLAVI
Türkiye Kültür Portalı’nın Kilis geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Et ile yağ bıraktığı suyu ç ekinceye kadar kavrulur. Küçük küçük doğranmış soğan ilave edilerek sararıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. üzerine 5 su bardağı su, tuz eklenerek düdüklü…
- Tür
- Geleneksel yemek
- Kaynak kurum
- BULGURLU MEYHANE PİLAVI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.