HELİM AŞI

Sofrada ne var?

• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 çay bardağı yarma (Beyaz Buğday)
• 1 kg yağlı kemikli kuzu eti
• 1 büyük baş soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Nasıl hazırlanır?

Et ve bütün malzemeler ( nohut, fasulye, yarma) 1 saat düdüklü tencerede pişirildikten sonra yeşil biber, soğan, yağ ve salça ile kavrulur. Baharatlar eklenir. Daha sonra mercimekle birlikte…

Tür

Et Yemekleri

Kaynak kurum

HELİM AŞI resmî mutfak kaydı