MUŞ KÖFTESİ (HAFTA DİREĞİ)

Sofrada ne var?

• 1 kg yağsız kıyma
• 750 g ince bulgur
• 1 kg kuru soğan
• 250 g yağlı kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 ad yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl hazırlanır?

Kıyma, yumurta, tuz yoğrulur. Daha sonra bulgur ilave edilir ve özleşene kadar yoğrulur. Soğanlar küçük bir şekilde doğranır ve kıyma ile suyunu çekene kadar tereyağı ile kavrulur. Daha…

Tür

Et Yemekleri

Kaynak kurum

MUŞ KÖFTESİ (HAFTA DİREĞİ) resmî mutfak kaydı