Sofrada ne var?
- Gulik otu (çiriş otu)
- Su
- Yumurta
- Tereyağı
TUNCELİ · Sebze ve Ot Yemekleri
GULİK KAVURMASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Tunceli geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Kök ve yaprakları temizlendikten sonra bol su ile yıkanan gulik otu, ıspanak gibi doğranır. Büyük bir tencereye konularak, suyla pişirilmesi sağlanır. Pişirilen gulikler, süzgeçle süzüldükten sonra ayrı bir…
- Tür
- Sebze ve Ot Yemekleri
- Kaynak kurum
- GULİK KAVURMASI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.