Sofrada ne var?
- 5 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet domates
- 5-6 adet etli dolmalık biber
- 5 diş sarımsak
- 125 g tereyağ
ADIYAMAN · Sebze ve Ot Yemekleri
DÖVMEÇ
Türkiye Kültür Portalı’nın Adıyaman geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
öncelikle patlıcan, domates ve biberler fırınlanıp kabukları soyulur. Karıştırıcı yardımıyla iyice ezilir, yine sarımsaklar da ezerek bu karışıma ilave edilir, tuz eklenir. Hazırlanmış olan karışım cam bir fırın…
- Tür
- Sebze ve Ot Yemekleri
- Kaynak kurum
- Adıyaman CEMİLE yemek kitabı, Mehmet öNCü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.