Sofrada ne var?
- 1 adet ekmek hamuru (Afyon ekmeği için hazırlanmış)
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı haşhaş
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım paket margarin-sıvı yağ karışımı
AFYONKARAHİSAR · Hamur İşi ve Börekler
AFYON ÖVMESİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Afyonkarahisar geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Afyon ekmeği tarifinde anlatıldığı gibi hazırlanan hamur, karbonatla karıştırılmış un ilavesiyle tekrar yoğrulur. Yaklaşık bir parmak kalınlığında olacak şekilde yassıltılır. üzerine yağla karıştırılmış haşhaş sürülür. Hamur enine ve…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- Afyonkarahisar Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Tanıtım Yayınları, Ankara 2018
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.