Sofrada ne var?
- 1 Su bardağı kuru bamya
- 150 g küçük doğranmış kuşbaşı et
- 1 orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet orta boy domates
- 5 su bardağı et suyu veya su 1 adet limon suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
AFYONKARAHİSAR · Etli Sebze Yemekleri
BAMYA
Türkiye Kültür Portalı’nın Afyonkarahisar geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Kuru bamya haşlanır. Soğan küp şeklinde doğranır. Yağda kısık ateşte kapağı kapalı olarak ve arasıra karıştırılarak 4-5 dakika kavrulur. Kabukları soyulmuş domatesler küçük küpler şeklinde doğranarak soğanın üzerine…
- Tür
- Etli Sebze Yemekleri
- Kaynak kurum
- Afyonkarahisar Yöresel Lezzetleri , Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Tanıtım Yayınları 2018
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.