Sofrada ne var?
- 1 bağ ebegümeci
- 1 soğan
- Tuz
- Kırmızı biber
- ½ çay bardağı zeytinyağı
AYDIN · Sebze ve Ot Yemekleri
EBEGÜMECİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Aydın geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Ebegümeci Nasıl Hazırlanır Ebegümeci yapraklarından ayıklandıktan ve doğrandıkta sonra yarım tencere kaynamış suda haşlanır. Ayrı bir tavada soğan pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra ebegümeci soğanın üzerine ilave edilerek kısık…
- Tür
- Sebze ve Ot Yemekleri
- Kaynak kurum
- Turgay AYDIN, Aydın Sofrası - 2000
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.