Sofrada ne var?
- 1 kg buğday (aşurelik buğday)
- 1 kg kuzu eti
- Tereyağı
- tuz
- su
AYDIN · Et Yemekleri
KEŞKEK
Türkiye Kültür Portalı’nın Aydın geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Keşkek Naıl Yapılır 1 kg ayıklanmış ve yıkanmış buğday geniş bir tencerenin içinde kaynatılır. İyice kaynayan ve ortalarından ayrılan buğdaylar bir süzgeç içine alınarak suyu süzülür ve buğdaylar…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- Turgay AYDIN, Aydın Sofrası - 2000
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.