TATLI ÇORBA

Sofrada ne var?

• 1 kg kurutulmuş kuşburnu veya ½ kg. kuşburnu marmelâdı
• 100 g kuru üzüm
• 1,5 kg toz şeker
• ½ kg yarma (gendime)
• 100 g incir (istenirse)
• 100 g kuru fasulye
• 100 g kayısı
• 100 g erik (istenirse)
• 250 g fındık
• 1 su bardağı un
• Tuz

Nasıl hazırlanır?

Kuşburnu iyice pişirilerek ezilir önce süzgeçten sonra elekten geçirilerek süzülür. Başka bir kapta iyice pişirilen yarma ve önceden pişirilen fasulye süzülen suya katılır, un su ile karıştırılarak bulamaç…

Tür

Tatlılar

Kaynak kurum

Bayburt İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü