Sofrada ne var?
- ½ kg lahana yaprağı
- 2 su bardağı bulgur
- 250 g parça et veya kavurma
- 2 yemek kaşığı salça
- 150 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı un,
- 1 adet kuru soğan (büyük)
- Tuz ve kırmızıbiber
BAYBURT · Etli Sebze Yemekleri
YALANCI DOLMA
Türkiye Kültür Portalı’nın Bayburt geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
önce bulgur, pilav gibi pişirilir, lahana yaprakları ise sıcak su ile haşlanır, pişirilmiş bulgur içerisine 2 çorba kaşığı un karıştırılır. Dolma iç hazırlanarak yapraklara sarılır. Başka bir kapta…
- Tür
- Etli Sebze Yemekleri
- Kaynak kurum
- Bayburt İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.