Sofrada ne var?
- Yarım kg un
- 250 g kıyma
- 100 g nohut
- 1 adet yumurta
- 300 g yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sumak
- Yeteri kadar tuz
BİLECİK · Hamur İşi ve Börekler
ETLİ MANTI
Türkiye Kültür Portalı’nın Bilecik geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Etli Mantı Nasıl Hazırlanır Kıyma yoğrulur, suyunu çıkartmak için sıkılır. Nohut haşlanır, ezilir ve içine tarçın eklenir. Una bir yumurta katılarak tuz ilave edlip su ile ele yapışmayacak…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- ETLİ MANTI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.