Sofrada ne var?
- 1 kg bal kabağı
- 1/2 kg toz şeker
- 4 adet karanfil
- Bir tatlı kaşığı tarçın
- üzerine dökmek için ceviz içi
BİNGÖL · Tatlılar
KABAK TATLISI
Türkiye Kültür Portalı’nın Bingöl geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Bal kabağının olgunlaşmış olması gerekir. Kabağın olgun olup olmadığını anlamanın en pratik yolu kürdan batırmaktır. Kürdan rahatlıkla batıyorsa kabak olgun demektir. Bir gün öncesinden şekeri kabakların üzerine dökerek…
- Tür
- Tatlılar
- Kaynak kurum
- Alay, O. (1996). Kültür Dünyamızda Bingöl. Ankara: Meg Ajans.
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.