Sofrada ne var?
- 1 kg kemiksiz kuşbaşı et (koyun)
- 2 adet orta boy ayva
- 2 yemek kaşığı margarin
- Tuz
DİYARBAKIR · Et Yemekleri
AYVALI KAVURMA
Türkiye Kültür Portalı’nın Diyarbakır geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Sac kavurma tavasına etler yıkanmadan konulup suyu çekilinceye kadar pişirilir. Kabukları soyulmadan ayvalar iri küpler halinde doğranıp etin içine konur ve tuz ilave edilip sık sık karıştırılarak kavrulur.…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- AYVALI KAVURMA resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.