Sofrada ne var?
- 1-1,5 kg çiğ tel kadayıf
- 300 gr ceviz içi
- 200 gr tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı pekmez
- 5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
DİYARBAKIR · Tatlılar
BURMA KADAYIF
Türkiye Kültür Portalı’nın Diyarbakır geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Tel kadayıf 10-12 eşit parçaya bölünür. Her parça tellendirilerek uzatılır. üzerine ceviz içi serpilir. Burularak sıkıca sarılır. Orta boy yuvarlak bir tapsinin altına tereyağı ve pekmez karışımı sürülür.…
- Tür
- Tatlılar
- Kaynak kurum
- BURMA KADAYIF resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.