Sofrada ne var?
- ½ kg mısır unu
- 2 kg su
- Bir tutam tuz
DÜZCE · Hamur İşi ve Börekler
ABISTA ( EKMEĞİN YERİNİ ALAN KATIK )
Türkiye Kültür Portalı’nın Düzce geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
İki kilogram su bir tencerede içine bir tutam tuz atılarak kaynatılır. Kaynayan suyun içine yarım kilo mısır unu yavaş yavaş eklenir. Bu işlem yapılırken sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- ABISTA ( EKMEĞİN YERİNİ ALAN KATIK ) resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.