Sofrada ne var?
- 1 kg buğday unu
- 1 kg ıspanak
- 1 kg pazı
- 3 adet kuru soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
DÜZCE · Hamur İşi ve Börekler
AKÇAKOCA MANCARLI PİDE
Türkiye Kültür Portalı’nın Düzce geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Akçakoca Mancarlı Pide'nin özellikleri; Osmanlı Devleti'nin Anadolu topraklarını fethi ile birlikte, yerleşik hayata geçen Türkler bu bereketli topraklarda yetişen yenilebilir otlara mancar adını vermişlerdir. Düzce Ovasının her dönemde…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- AKÇAKOCA MANCARLI PİDE resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.