Sofrada ne var?
- ¾ su bardağı un
- ¼ su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- ¾ su bardağı makinada ince çekilmiş iç ceviz
- Az miktarda yağ
DÜZCE · Hamur İşi ve Börekler
CEVİZLİ GÖZLEME
Türkiye Kültür Portalı’nın Düzce geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Un ve tuz genişçe bir kaba konur ve üzerine azar azar su ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Bir saat kadar bu şekilde dinlenmeye bırakılır. Dinlendirilen…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- CEVİZLİ GÖZLEME resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.