Sofrada ne var?
- 5-6 adet iri patlıcan
- 1 tatlı kaşığı kişniş ( kinzi )
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı kondari (cibrise)
- 1 tatlı kaşığı safran (zerdeçal)
- 1 tatlı kaşığı foy otu
- 3-4 diş sarımsak
- 2 su bardağı iç ceviz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı önceden kaynatılan ve soğutulan su