Sofrada ne var?
- 7 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı bulgur (ıslatılmış)
- 3 yemek kaşığı küncü
- Tuz
- Reyhan
- Un (yeteri kadar)
- Tuz
- Su
ELAZIĞ · Hamur İşi ve Börekler
KÜNCÜLÜ GÖMME
Türkiye Kültür Portalı’nın Elazığ geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Harcı İçin: Hamuru İçin: önce hamur yoğrulur. Sonra bir tencerenin içine biraz yağ koyulup ince kıydığınız soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra küncü, bulgur, tuz ve reyhan ilave edilerek…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- KÜNCÜLÜ GÖMME resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.