Sofrada ne var?
- 1 bardak lobik
- 1 bardak dövme ( aşurelik buğday)
- 1 adet kuru soğan
- İsteğe göre kavurma veya tereyağı
- 1 kaşık domates salçası
- 1 kaşık biber salçası
- İsteğe göre pul biber nane, maydanoz veya reyhan
- Tuz
- Su
ELAZIĞ · Çorba
LOBİK ÇORBASI
Türkiye Kültür Portalı’nın Elazığ geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
önce löbik (börülce) az haşlanır. Sonra bir adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Bir tencereye; doğranmış soğanlar, kavurma ve tereyağı konularak kavrulur. İçerisine salça katılarak biraz daha kavrulur.…
- Tür
- Çorba
- Kaynak kurum
- LOBİK ÇORBASI resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.