Sofrada ne var?
- 4 yemek kaşığı kıyma (kavrulmuş)
- 10 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı margarin
- 4 adet yufka
- 2 adet kesmeşeker
- 1 bardak kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 çay bardağı süt
- 3 adet yumurta
İSTANBUL · Hamur İşi ve Börekler
SARIYER BÖREĞİ
Türkiye Kültür Portalı’nın İstanbul geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Sos Malzemeleri: Sos Tarifi: Sosu için; sıvıyağı, yumurtayı ve sütü bir kapta çırpıp, bekletin. Kuş üzümlerini ılık suda bir bekletin. Soğanları kuşbaşından biraz küçük olacak şekilde doğrayın. Soğana…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- SARIYER BÖREĞİ resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.