Sofrada ne var?
- 750 g kuzu eti
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2-3 adet orta boy soğan
- 2-3 adet orta boy domates
- Yarım limon
KARS · Et Yemekleri
EKŞİLİ ET
Türkiye Kültür Portalı’nın Kars geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Domatesler yıkanır, etler küçük küçük doğranır. Eğer et yağlıysa hiç yağ koymadan, eğer yağsızsa içine yağ eklenerek, kendi suyuyla kavrulur. Etler renk değiştirene ve suyunu çekene kadar kavurmaya…
- Tür
- Et Yemekleri
- Kaynak kurum
- EKŞİLİ ET resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.