Sofrada ne var?
- 500 g un
- 11 g kuru maya
- Ilık su (38-42 derece arası)
- 150 g tereyağı (oda ısısında krema kıvamına gelene kadar yumuşatılmış)
- 100 g margarin (yumuşatılmış)
- Tuz
KARS · Hamur İşi ve Börekler
FESELLİ
Türkiye Kültür Portalı’nın Kars geleneksel mutfak kaydı.
Nasıl hazırlanır?
Hamur mayalanır ve biraz bekledikten sonra yufka açılır. İçine yağ sürülür kare şeklinde içe doğru kapatılır. Yakılmış ocağın üzerine saç ters çevrilerek kapatılır. Feselliler sacın üzerine doğrudan temasla,…
- Tür
- Hamur İşi ve Börekler
- Kaynak kurum
- FESELLİ resmî mutfak kaydı
RESMÎ KAYIT
Resmî kaydı doğrula ↗Yerel mutfak hafızası
Malzeme ve yemek–şehir eşleşmesi Kültür Portalı kaydı üzerinden doğrulanmıştır.